La Oveja Negra Restaurante

Un restaurante a tu medida

UN RESTAURANTE A TU MEDIDA ·

Con una bodega climatizada en la que disponemos de una amplia variedad cavas y vinos, ademas una zona privada para reuniones.

Tenemos Menús del día y Menú de carne roja (Jamón, ensalada mixta y chuleta de carne roja).

LA MEJOR MATERIA PRIMA ·

Disponemos de una amplia variedad de conservas de la máxima calidad, destacando de entre todas el jamón de bellota seleccionado y la cecina buey

 

PINCHOS RECIÉN HECHOS ·

Desde primera hora de la mañana podrás disfrutar de nuestros mejores pinchos y tapas

· NUESTRA CARTA ·

EL JABUGO DE CORTE

150 GRMS DE JAMÓN DE JABUGO
100 GRMS DE JAMÓN DE JABUGO
CECINA DE ASTORGA
CECINA CON QUESO DE CABRA A LA PLANCHA
TODOS NUESTROS EMBUTIDOS ESTÁN ACOMPAÑADOS DE PAN CON TOMATE Y ACEITE DE OLIVA VIRGEN.

ENTRADAS

CARPACCIO DE SOLOMILLO CON VIRUTAS DE PARMESANO Y MICUIT
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO CON TOMATE DULCE Y QUESOS “VALLES DEL OSO”
PLATO DE JAMÓN DE JABUGO CON SALTEADO DE BOLETUS Y TRUFA
FOIE FRESCO A LA PLANCHA CON SETAS, MANZANA CONFITADA Y REDUCCIÓN DE MANGO.
TORTILLA DE BACALAO, SERVIDA CON PISTO, SETAS Y TORREZNOS DE IBÉRICO.
MORCILLA DE BURGOS A LA PARRILLA
PASTEL DE CABRACHO, HORNEADO EN LA CASA, CON PANECILLOS Y SALSA
MOLLEJITAS DE LECHAZO, CON UN ACEITE DE AJO Y PATATAS PANADERA.
TABLA DE QUESOS ASTURIANOS CON MANZANA Y FRUTOS SECOS
CROQUETAS DE NUESTRO JAMÓN DE JABUGO
RULOS DE MICUIT, ACOMPAÑADOS DE PAN TOSTADO Y REDUCCIÓN DE PEDRO XIMENEZ.
FRITOS DE BACALAO CON UNA LIGERA MAYONESA.
TORTILLA DECONSTRUIDA DE LA CASA (JABUGO, SETAS Y PATATAS)

ENSALADAS

DE QUESO DE CABRA A LA PLANCHA
DE JAMÓN DE BELLOTA
DE CECINA CON QUESO DE CABRA
DE AHUMADOS
DE PULPO Y ACEITE DE PIMENTÓN
DE TRONCO DE BONITO CON PIMIENTOS
DE VIRUTAS DE FOIE
DE LA OVEJA

TEMPLADA, DE BACALAO CON SETAS

PESCADOS

PULPO A LA PARRILLA, TENTÁCULOS DE PULPO Y SU ACEITE DE PIMENTÓN.
BACALAO A LA PARRILLA CON PISTO TRADICIONAL Y SETAS
BACALAO PARRILLA CON ORICIOS Y LANGOSTINOS
BACALAO A LA OVEJA NEGRA (CON CREMA DE SIDRA Y POCHE DE CEBOLLA)
SIEMPRE TENDREMOS MÁS PESCADOS, CONSULTE A SU CAMARERO; DEPENDIENDO DE LO QUE EL MERCADO DEL DÍA NOS PROPORCIONE.

LAS CARNES DE NUESTRA PARRILLA

CARRILLERAS DE CERDO IBÉRICO GUISADAS Y PATATAS PANADERAS.
CHULETÓN DE BUEY A LA PARRILLA, MAS DE 1,1 KG. DE CORTE SELECTO
ENTRECOT DE BUEY A LA PARRILLA, ½ KG. DE CORTE SELECTO DE LOMO BAJO
SOLOMILLO CON FOIE FRESCO 2
PARRILLADA DE CARNES (CHULETÓN, SOLOMILLO, CRIOLLOS Y PATATAS)
SOLOMILLO CON QUESO VIDIAGO FUNDIDO
SOLOMILLO CON PATATAS Y PIMIENTOS CONFITADOS
SOLOMILLO A LA CRIOLLA (UN POCO PICANTE Y CEBOLLA POCHADA)
CACHOPINES DE SOLOMILLO CON JAMÓN DE JABUGO Y QUESO

LOS ASADOS AL MOMENTO

PALETILLA O PIERNA DEL LECHAZIN DE VERDAD
COCHINILLO RECIÉN ASADIN
TARTALLETTA DE LECHAZO, QUESO DE CABRA, MANZANA CONFITADA Y FOIE FRESCO
REGADA CON SALSA DE FRUTOS SECOS

EL MENÚ DE LA OVEJA

100 GRMS DE JAMÓN DE JABUGO, ENSALADA DE TRES LECHUGAS Y NUESTRO CHULETÓN DE BUEY A LA PARRILLA.
BEBIDA: COLEGIATA DE FARIÑA D.O TORO
60 EUROS 2 PERSONAS

SELECCIÓN DE POSTRES

TARTA MILHOJAS
HOJALDRE DE COMPOTA DE MANZANA Y HELADO DE HIGOS
TARTA DE QUESO TRADICIONAL CON FRUTOS ROJOS
SUFLÉ DE CHOCOLATE CON PURÉ DE MANGO Y FRUTAS DEL BOSQUE
HELADOS VARIADOS CASEROS (MANDARINA,LIMÓN ,TURRÓN,HIGOS Y MIEL,YOGUR CREMOSO)
LECHE FRITA

EMBUTIDOS

JAMÓN DE BELLOTA
CECINA DE ASTORGA CON ACEITE DE OLIVA
CECINA CON QUESO DE CABRA A LA PLANCHA
CHORIZO DE BELLOTA
SALCHICHÓN DE BELLOTA
TABLÓN DE EMBUTIDOS DE BELLOTA Y QUESO MANCHEGO

QUESOS

QUESO MANCHEGO ARTESANO
ANCHOAS Y QUESO MANCHEGO
TABLA DE QUESOS ASTURIANOS

SELECTAS CONSERVAS

MEJILLONES “RAMÓN PEÑA”
SARDINILLAS “RAMÓN PEÑA”
ESPÁRRAGOS “COJONUDOS” CON MAYONESA

DE PLATO

ANCHOAS DE SANTOÑA Y SURTIDO DE QUESOS
CHULETÓN DE BUEY A LA PLANCHA (1,2 KG.)
BACALAO A LA PLANCHA
SOLOMILLO AL FOIE Y SUS CONFITURAS
ENTRECOT DE BUEY A LA PANCHA
CECINA CON QUESO DE CABRA
PULPO A LA GALLEGA SOBRE PURÉ DE PATATA
CARPACCIO DE SOLOMILLO CON VIRUTAS DE PARMESANO Y MICUIT

TOSTAS

JAMÓN IBÉRICO CON TOMATE
JAMÓN IBÉRICO Y FOIE FRESCO
BONITO, CEBOLLA, PIMIENTOS Y ANCHOA
FOIE FRESCO SOBRE CONFITURA DE CEBOLLA
FOIE MICUIT SOBRE CONFITURA DE CEBOLLA
SURTIDO DE AHUMADOS Y ANCHOA
BACALAO CON PISTO Y BOLETUS
CECINA CON VIRUTAS DE MICUIT
QUESO DE CABRA A LA PLANCHA
SOLOMILLO DE BUEY CON MOSTAZA LIGERA
SARDINAS DEL CANTÁBRICO Y ESCALIBADA DE LECHUGAS
CECINA Y QUESO DE CABRA
SOLOMILLO DE BUEY Y FOIE FRESCO
SOLOMILLO DE BUEY CON BOLETUS Y SALSA TÁRTARA
CARRILLERAS DE CERDO CON PURÉ DE PATATA
PULPO A LA GALLEGA SOBRE PURÉ DE PATATA
CARPACCIO DE SOLOMILLO CON VIRUTAS DE PARMESANO
MORCILLA DE BURGOS CON PIMIENTOS Y BASE DE MANZANA DULCE

NUESTRO POSTRE

SOUFLÉ DE CHOCOLATE

 

Avenida de Galicia 24
Oviedo 33005 Principado de Asturias ES
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